蛋糕制作特训：该奶油蛋糕、夹心蛋糕、虎皮蛋糕、兴隆蛋糕、哈雷杯、金丝蛋糕、鸳鸯蛋糕、魔幻纹蛋糕、无糖蛋糕、彩虹瑞士卷、杂里瑞士卷、泡鞭、巧克力蛋糕、贵族肉松、水果蛋糕、欧式系列蛋糕
面包制作特训：果酱面包、法式面包、普通面包、火脚面包、油炸面包、水晶面包、圈圈面包、吐丝面包、肉松面包
月饼制作特训：软皮月饼、广式月饼、蛋黄月饼、酥皮月饼、淇淋月饼、水晶月饼、巧克力月饼、无糖月饼、鲜肉月饼、大团圆组合吉祥月饼。肉馅制作过程。
时尚酥类特训：桃酥、花生酥、瓜子酥、葡酥、椰茸酥、核桃酥、芝麻酥、道口酥、方酥、曲厅饼干、燕麦核桃酥饼干、宫廷桃酥、黄金椰球
酥皮点心提高：老婆饼、美心老婆饼、江米老婆饼、奶酥老婆饼、水果老婆饼等五大系列老婆饼
开心油炸类特训：大麻花、袖珍麻花、缠指麻花、炸蕉叶、马啼酥、团圆芝麻球、密三刀、开口笑、传统江米条、江米酥、紫酥
长寿糕精品：平面生日蛋糕、立体生日蛋糕、豪华生日蛋糕、水晶糕、创意生日蛋糕、巨型多层豪华生日蛋糕
